Kabuklu deniz ürünleri aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu ürünleri suda haşlayarak, hem yemeklerinize lezzet katmak hem de sağladıkları faydalardan yararlanmak mümkündür.
SÜT
B12 vitamini açısından sadece inek sütü değil, soya, badem ve pirinç sütü de zengindir. Örneğin, 1 bardak (240 ml) soya sütü, günlük B12 ihtiyacınızın neredeyse tamamını karşılar. Veganların da B12 almak için tercih edebileceği bu sütler, tek başına tüketilebileceği gibi meyveyle karıştırılarak daha lezzetli hale getirilebilir.
SÜT ÜRÜNLERİ
Peynir, tam bir B12 kaynağıdır; sadece bir dilim peynir, günlük almanız gereken B12 miktarının %30'unu içerir. Aynı şekilde yoğurt da bu vitaminden zengindir ve sade tüketilebileceği gibi, protein kaynağı olan kuruyemişlerle ya da meyvelerle karıştırılarak da yenebilir.
YUMURTA
B12'nin yanı sıra yüksek miktarda B2 vitamini de içeren yumurta, doktorlar tarafından günlük tüketilmesi önerilen bir besindir. Özellikle haşlanmış yumurta, sadece B vitamini değil, E ve D vitaminlerini de yüksek miktarda içerir.
