KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
Sakatat sevmeyenler için kabuklu deniz ürünleri güvenle tüketilebilecek bir kaynaktır. Örneğin, 100 gram istiridye günlük ihtiyacınız olan B12 vitamininin 2 katını sağlar ve demir emilimine de katkıda bulunur.
Kabuklu deniz ürünleri aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu ürünleri suda haşlayarak, hem yemeklerinize lezzet katmak hem de sağladıkları faydalardan yararlanmak mümkündür.
SÜT
B12 vitamini açısından sadece inek sütü değil, soya, badem ve pirinç sütü de zengindir. Örneğin, 1 bardak (240 ml) soya sütü, günlük B12 ihtiyacınızın neredeyse tamamını karşılar. Veganların da B12 almak için tercih edebileceği bu sütler, tek başına tüketilebileceği gibi meyveyle karıştırılarak daha lezzetli hale getirilebilir.
SÜT ÜRÜNLERİ
Peynir, tam bir B12 kaynağıdır; sadece bir dilim peynir, günlük almanız gereken B12 miktarının %30'unu içerir. Aynı şekilde yoğurt da bu vitaminden zengindir ve sade tüketilebileceği gibi, protein kaynağı olan kuruyemişlerle ya da meyvelerle karıştırılarak da yenebilir.
