Özellikle kuzu karaciğeri ve böbreği, en yüksek B12 seviyesine sahip besinler arasındadır. 100 gram kuzu ciğeri, günlük ihtiyacınız olan B12 vitamininin 13 katını içerirken, dana ciğerinde bu oran 3 katıdır.
KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
Sakatat sevmeyenler için kabuklu deniz ürünleri güvenle tüketilebilecek bir kaynaktır. Örneğin, 100 gram istiridye günlük ihtiyacınız olan B12 vitamininin 2 katını sağlar ve demir emilimine de katkıda bulunur.
Kabuklu deniz ürünleri aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu ürünleri suda haşlayarak, hem yemeklerinize lezzet katmak hem de sağladıkları faydalardan yararlanmak mümkündür.
SÜT
B12 vitamini açısından sadece inek sütü değil, soya, badem ve pirinç sütü de zengindir. Örneğin, 1 bardak (240 ml) soya sütü, günlük B12 ihtiyacınızın neredeyse tamamını karşılar. Veganların da B12 almak için tercih edebileceği bu sütler, tek başına tüketilebileceği gibi meyveyle karıştırılarak daha lezzetli hale getirilebilir.
