1 Ağustos 2002 tarihinde İstanbul'da doğan Çağla Şimşek, aslen Samsun'lu olan bir baba ile Gümüşhane'li bir annenin kızı olarak dünyaya geldi.
Osman Yağmurdereli tarafından keşfedlen güzel oyuncu, Hilal Saral'ın yönetmen koltuğunda oturduğu Elveda Derken dizisinde Naz karakteriyle oyunculuk kariyerine ilk adımını attı.
Ardından Kırmızı Işık, Kayıp Prenses ve Haluk Bilginer'le Cuma'ya Kalsa dizilerinde rol aldı.
Özellikle Kayıp Prenses dizisi ile geniş kitlelerce tanınan Çağla Şimşek, birçok reklam filminde de oynadı.