Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli ürünlerle mücadele kapsamında taklit ve tağşiş yaparak sağlığı tehdit eden gıdaların listesini yayımlamaya başladı. Son yapılan testlerde zeytinyağlarının incelendiği ve içerisine yasaklı boyalar ile tohum yağlarının karıştırıldığının tespit edildiği açıklandı.
SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
Zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamak için birkaç yöntem bulunmaktadır. Öncelikle etiket bilgilerini kontrol etmek önemlidir. Gerçek zeytinyağı "sızma" veya "soğuk sıkım" olarak belirtilmelidir. Ayrıca üretim yeri ve hasat yılı gibi bilgilerin de doğru bir şekilde yer alması beklenir.
Fiziksel özelliklere bakarak da değerlendirme DE yapabilirsiniz. Gerçek zeytinyağının rengi genellikle yeşil veya altın sarısıdır. Koku ve tat zeytinyağının kalitesini belirleyen önemli unsurlardır; zeytinyağı meyvemsi bir kokuya ve hafif acı bir tada sahip olmalıdır.
EVDE BASİT TESTLER YAPILABİLİR
Bunun yanı sıra buzdolabında gerçekleştirebileceğiniz basit bir testle zeytinyağının kalitesini kontrol edebilirsiniz. Gerçek zeytinyağı soğutulduğunda katılaşma eğilimindedir; eğer yağ buzdolabında katılaşmıyorsa sahte olabilir. Fiyat da bu noktada önemli bir belirleyicidir; çok düşük fiyatlı zeytinyağları genellikle kalitesiz veya sahte ürünlerdir. Bu yöntemlerle zeytinyağının kalitesini değerlendirmek mümkündür ancak daha sağlıklı ve kesin sonuçlar için laboratuvar testleri önerilir.
EKİM 2024 TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ
ONAY TİCARET şirketinin sahibi Sabri Akın'ın 21 farklı marka zeytinyağına tohum yağı karıştırdığı tespit edildi. Sabri Akın'a ait 43 farklı markanın da bulunduğu ve bu markalar aracılığıyla sahte zeytinyağı satışına devam ettiği tespit edildi.
