Eğitimi sırasında ise bir sene boyunca Türkiye’nin ünlü şefi Somer Şef’in restoranında çalıştı.

Poyraz bu konuyla ilgili şunları söylemişti; "Üniversite üçüncü sınıfta 1 sene Avustralya'ya gittim ve eğitim aldım. O süre zarfında 1 sene Somer Şef'in restoranında çalıştım! Çok güzel bir maceraydı benim için...”