Ankara Devlet Konservatuvarı'ndan mezun olan Şahap Sayılgan, birçok tiyatro oyununda sahneye çıktı.
1993 yılında yayınlanan Ferhunde Hanım ve Kızları dizisiyle şöhret kapısını aralayan Şahap Sayılgan, sonrasında Bizim Evin Halleri dizisinde rol aldı.
Senaristliğini Gamze Özer'in yaptığı Sihirli Annem dizisiyle büyük bir çıkış yakalayan Şahap Sayılgan, dizinin 2011 yılında ekrana gelen versiyonunda da yer almıştı.
Bir süredir gözlerden uzak yaşayan Şahap Sayılgan, kamera önü oyunculuğunu artık bıraktı. Özel bir üniversitede öğretmenlik yaptığı bilinen Şahap Sayılgan, öğrencilere tiyatro alanında ders veriyor.
