Aynı hayvandan bir parça yağ alıyorum.
Kavurmalık bölümü eğer danaysa but kısmından çekerim.
Kuzuysa da tranç dediğimiz yer. Kaba et diyeyim ben…
"YAĞI ERİTİP KIKIRDAKLARI ALACAĞIZ"
Kavurmada iki şekil vardır. Bir, iri kavurma. O restoranlarda satılır.
