Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın beslenmesine dikkat eden liderlerin başında geldiğini anlatan Açıköz, "Rizeli olduğu için Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın damak lezzeti tam bir Karadeniz mutfağıdır. Osmanlı mutfağını ve yöresel lezzetleri çok sever. Yayla çorbasını ve sebze yemeklerini keyifle yer. Ancak Erdoğan, yediklerine ve içtiklerine son derece önem verir." dedi.
"Kraliçe Elizabeth'in favorisi fırın sütlaç"
Şef Açıköz, sadece Türk siyasetçilerine değil, Kraliçe Elizabeth, Obama ve Putin gibi dünya liderlerine de yemeklerini tattırdığını, hatta Kraliçe Elizabeth'e 2008'deki Türkiye ziyaretinde Türk yemeklerinden oluşan menü hazırladığını söyledi.
Kraliyet ekibinin ve büyükelçiliğin Kraliçe için İngiliz menüsü hazırlanması talebinde bulunduğunu ama kendisinin Türk yemeklerini tatması konusunda ısrarcı olduğunu dile getiren Açıköz, "O zaman elçiliğe net bir şekilde Kraliçe'ye yöresel lezzetlerin tattırılması gerektiğini söyledim. Kraliçe Elizabeth'e perhizine uygun olsun diye tatlı olarak fırın sütlaç hazırladık. Kraliçe, sütlacı o kadar beğendi ki normalde saray kuralları gereği konuşmak yasak olmasına rağmen benimle sohbet etti." dedi.
- "Her çeşit yemek bu ülkede var"
Türk mutfağının, yurt dışında kebap ve dönerden ibaret zannedildiğini vurgulayan Açıköz, şunları kaydetti:
