Kahveyi ne kadar tüketmeliyiz?
Kahve her ne kadar sağlıklı olsa da bazı kişiler için risk doğurabilir. Özellikle tansiyon, kalp ritmi bozukluğu (aritmi), taşikardi ve diğer kalp hastalıkları olan bireylerde kahve tüketimi çarpıntıya yol açabilir. Kahve tüketiminde ideal miktar en fazla günde 3 fincandır. Ortalama olarak günde 2 fincan kahve tüketilmesi önerilir; fakat günlük olarak 5 fincanın üzerinde kahve tüketiminin kemik erimesine yol açabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar mevcuttur.
45 dakika önce ve sonra
Kansızlık sorunu bulunan kişilerde aşırı kahve tüketimi besinlerdeki demirin emilimini azalttığından kansızlığı şiddetlendirebilir. Bu bireylerin kahve tüketimi konusunda hekimine danışması, tükettiği zamanlarda ise bir fincan ile sınırlandırarak yemeklerden 45 dakika önce ve sonrasındaki sürece denk gelmemesine dikkat etmesi önerilmektedir. Bunlara ek olarak kahvenin sade veya yalnızca süt eklenerek tüketilmesi önerilir.
İdeal bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?
Bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın püf noktası şöyle: Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın. Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın. Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin. Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.
