Türk kahvesi içenler daha uzun süre yaşıyor. Kahvenin içeriğindeki antioksidan kalp sağlığına iyi geliyor. Yüksek tansiyonun olası etkilerini engeller. Tip 2 diyabete yakalanma riskini yüzde 23 oranında azaltıyor. Günde bir fincan kahve içenlerde karaciğer yağlanması daha az görülür. Safra taşını önler. Alzheimer hastalığını engeller. Zihinsel fonksiyonları destekleyerek konsantrasyon kabiliyetini ve ezber gücünü artırır. Yağ yakımını artırır. Yapılan çalışmalar, günde 1-3 fincan içilen Türk kahvesinin birçok kanser türünden koruyucu olduğuna işaret ediyor.

Kahveyi ne kadar tüketmeliyiz?

Kahve her ne kadar sağlıklı olsa da bazı kişiler için risk doğurabilir. Özellikle tansiyon, kalp ritmi bozukluğu (aritmi), taşikardi ve diğer kalp hastalıkları olan bireylerde kahve tüketimi çarpıntıya yol açabilir. Kahve tüketiminde ideal miktar en fazla günde 3 fincandır. Ortalama olarak günde 2 fincan kahve tüketilmesi önerilir; fakat günlük olarak 5 fincanın üzerinde kahve tüketiminin kemik erimesine yol açabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar mevcuttur.

İdeal bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?

Bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın püf noktası şöyle: Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın. Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın. Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin. Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.