Babası Luka Zgoridis tarafından 1944 yılında kurulan İnci Pastanesi, Türkiye’de ilk profiterolü üretmesiyle ünlüdür.
SON VASİYETİ İSTANBUL
Elsa Zgoridis'in İspanya'da yaşamını yitirmesinin ardından kızı Paula Loor, annesinin son isteğini yerine getirmek için cenazesini Türkiye'ye getirdi. Zgoridis, İstanbul'a olan sevgisiyle biliniyor ve babasının yanına defnedilmeyi istedi. Cenaze töreni, İstanbul'daki Rum Ortodoks Kilisesi'nde gerçekleştirildi ve ardından Şişli Rum Ortodoks Mezarlığı'nda toprağa verildi.
MİRASI KIZI DEVRALDI
İnci Pastanesi, Beyoğlu'nun tarihi Mis Sokak'ta faaliyet göstermeye devam ediyor. Elsa Zgoridis'in ardından pastaneyi kızı Paula Loor yönetecek. Loor, annesinin başarılı işletmecilik anlayışını sürdürmeyi ve İnci Pastanesi markasını gelecek nesillere taşımayı hedefliyor.
SON İSTEĞİ PROFİTEROL OLDU
Ailenin avukatı Cem Türkoğlu, “Marka İnci pastanesi olarak devam edecek. Mis Sokak’taki yeni açmış olduğu yerinde yine faaliyet göstermeye devam edecek. Tek şubesi var. Varis olan Paola Hanım zaten işleri yürütüyordu. Markayı yönetmeye devam edecek. Annesi gibi sürekli Türkiye’ye gelip gidecek.” Paola Loor’un arkadaşı olan araştırmacı yazar Selçuk Eracun, Elsa Zgoridis’e İstanbul’dan son isteğinin profiterol olduğunu söyledi.
