Güley Özdem, sunuculuğa, 9 Eylül Üniversitesi'nde Makine Mühendisliği eğitimi aldığı dönemde, radyoda haber okuyarak başladı.
Daha sonra televizyon dünyasına adım atan Gülay Özdem, Kanal 24'ün eski Genel Yayın Yönetmeni Mustafa Hoş'un çağrısı ve yardımlarıyla Kanal 24’te haber sunmaya başladı.
Kanal 24'teki "Sesler Yüzler Mekânlar" adlı programın eski sunucusu olan Gülay Özdem, 2009 nisan ayı başlarında NTV'de haber sunucusu olarak göreve başladı.
NTV'nin haber kuşaklarında yer alan haber programı “Gece Bülteni", Gülay Özdem’in sunumuyla 2010 Ekim ayının sonuna kadar devam etti.
