Eslem Uyanık Kimdir, Kaç Yaşında, Nereli? Eslem Uyanık da Bolu'daki yangında hayatını kaybetti
Bolu'da dün gece meydana gelen yangın faciasında otelde aşçılık yapan Kayserili Eslem Uyanık da hayatını kaybetti. Uyanık'ın ölüm haberi Kayseri'yi yasa boğdu. Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde bulunan 12 katlı ahşap bir otelde çıkan yangın faciasında hayatını kaybeden 76 kişi arasında Kayserili Eslem Uyanık’ın bulunduğu da ortaya çıktı. Peki, Eslem Uyanık kimdir, kaç yaşında, nereli, evli mi?
Kartalkaya’da meydana gelen trajik otel yangınında hayatını kaybedenler arasında, adı Michelin rehberinde yer alan 29 yaşındaki genç aşçı Eslem Uyanık da yer alıyor.
Eslem Uyanık Kimdir?
1996 yılında Kayseri'de doğan Eslem Uyanık, eğitimine Rus Dili ve Edebiyatı ile başladı. Ancak, tutkusu olan mutfak sanatlarına yönelerek Mutfak Sanatları Akademisi'nde aşçılık eğitimi aldı.
Eslem Uyanık, aşçılık kariyerine hızlı bir başlangıç yaparak İstanbul ve Bodrum'daki seçkin restoranlarda çalıştı. Yeteneği ve özgün tarzıyla kısa sürede tanınmayı başardı. Özellikle "dry age balık" konseptiyle uluslararası gastronomi dünyasında dikkat çekti. Bu yenilikçi yaklaşımı, onun adını sadece Türkiye'de değil, dünya çapında da duyurmasını sağladı.
Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer alarak Uyanık’ın başarılarına önemli bir katkı sağladı.
Gastronomi dünyasında ilham veren bir figür olan Eslem Uyanık, yenilikçi çalışmalarıyla sektörde büyük bir umut ışığı olarak görülüyordu. Uluslararası yemek dergileri ve uzman yayınlar, onun çalışmalarını gastronomideki en önemli başarı örneklerinden biri olarak nitelendirdi.
Bolu Kartalkaya’da meydana gelen otel yangını, 29 yaşındaki Eslem Uyanık’ın yaşamını trajik bir şekilde sonlandırdı. Hayatını kaybedenlerin kimlikleri açıklanırken, genç yaşta büyük başarılar elde eden Uyanık’ın aramızdan ayrılışı, gastronomi dünyasında derin bir üzüntü yarattı.
Bolu'daki yangında 29 yaşında hayatını kaybeden Eslem Uyanık’ın cenazesi, bugün Kayseri’de öğle namazına müteakip toprağa verilecek.