İstanbul’a gelen başarılı oyuncu, burada İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümü’nden başarıyla 2003 yılında mezun oldu. 2010 yılında kardeşi Yiğit Evgar ve Göknur Olgunar ile Multi Arts Production’ı kurdu.
Tiyatronun yanı sıra aralarında Aslı ile Kerem, Bütün Çocuklarım ve Emret Komutanım’ın da bulunduğu T.V. dizilerinde rol alan Evgar, ayrıca Beyza’nın Kadınları, Banyo ve Yahşi Batı filmlerinde de rol aldı.
Demet Evgar, Türkmax’da yayınlanan ve başrollerini Emre Karayel ile paylaştığı 1 Kadın 1 Erkek adlı dizide oynadı.
Un Gars Une Fille adlı Kanada dizisinden uyarlanan 1 Kadın 1 Erkek, Demet Evgar’a İsmail Cem TV. Ödülleri’nde En İyi Komedi Dizisi Oyuncusu ödülünü getirirken dizinin kendisi de Dokuz Eylül Üniversitesi’nden En İyi TV. Komedi Dizisi Ödülü’nü kazandı.
