Daha sonra İstanbul'a taşındığında buradaki gece kulüplerinde çalışırken boks eğitimi aldı ve Fenerbahçe Boks Kulübünde yer aldı. Yolda yürürken keşfedilen Altınkaya önce modellik sonra oyunculuk yapmaya başladı. 

Ekol Drama Sanat Evi'nde Ayla Algan ve İpek Bilgin gibi eğitmenlerden tiyatro sanatı eğitimi alan ünlü isim, Yüksek Sosyete, Kara Ekmek, Karadayı, Tozlu Yollar, Unutulmaz, Menekşe ile Halil, Dudaktan Kalbe ve Kurtlar Vadisi Pusu ve Teşkilat dizisinde rol aldı.